PASTAPOSTEN
BOOTCAMP 2
15.-16. November 2022
På bootcamp 2 var der i højere grad fokus på test af raviolipastaen, hvor der både blev afprøvet med Samsø ølandshvede og hvedemel.
Vi havde æren af at få besøg af at filmhold der skulle filme lidt af de test vi havde gang i, som var en utrolig fed oplevelse. Filmholdet fulgte også med ud til vores besøg hos Samsø Mel, hvor vi fik endnu bedre kendskab til de produkter vi bruger i vores mad.
​
​
BOOTCAMP 1
25.-26. Oktober
På Bootcamp 1 fik vi testet pastadej på den sigtede Samsø hvedemel, hvor vi også lærte vores nye pastamaskine at kende. Derudover gjorde vi os også et forsøg med gnocchien på Samsø kartoflen og perfektioneret opskriften vores lækre ragú. Begge dele var en stor succes og vi derfor service hvor vi solgte ud af varme take away retter til beboerne på Samsø - Her var vores Carbonara lavet på vesterhavsost et kæmpe hit:)
​
Efterfølgende afholdte vi et mindre fotoshoot hvor vi fik skudt lidt pressebilleder af teamet.
FØRSTE BESØG I NICOLINEHUS, AARHUS Ø
14. September 2022
Lokationen på Aarhus Ø havde vækket interesse hos teamet, vi tog derfor alle med færgen fra Samsø ned til en lille fremvisning, for at se med egne øjne hvad dette projekt nu gik ud på.
Efter fremvisning i Nicolinehus var der bred enighed om at dette var vejen at gå for Samsø Madsnedkeri - Pasta & Gnocchi.
​
​
